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 Consulta de acompañamientos de pescado

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AutorMensaje
Cassius
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Cantidad de envíos: 517
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MensajeTema: Re: Consulta de acompañamientos de pescado   Jue 21 Abr 2011 - 4:01

Grs Yiyo, son todas muy buenas ideas.
Un abrazo
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Yiyo Alaniz
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Cantidad de envíos: 1082
Fecha de inscripción: 13/06/2009
Edad: 62
Localización: Montevideo

MensajeTema: Re: Consulta de acompañamientos de pescado   Jue 21 Abr 2011 - 1:55

Creo que fundamentalmente, depende de como esté hecho el pescado.
El pescado frito va muy bien con papas fritas. En Inglaterra, hay zonas donde es una tradición de los sábados comer pescado frito con papas fritas del mismo modo que tenemos la tradición acá de pasta los domingos.

Pero ojo, también va muy bien el pescado frito con otras guarniciones: ensaladas mixtas, por ejemplo.

Otra guarnición clásica para acompañar el pescado es el arroz. Fundamentalmente es así en los países asiáticos. El arroz, por otra parte, admite una serie importante de preparaciones diferentes, lo cual evita la monotonía de comerlo preparado siempre igual. Lo puedes hacer muy simplemente, lavado y hervido, o puedes hacerlo de formas mas imaginativas, agregando otros elementos, como cebollitas y morrones, o arvejas, o zapallitos, etc.

Tembien puede ser buenisimo hacer guarniciones a base de papas asadas, sazonadas con perejil, ajo y aceite de oliva, o preparadas de la forma que mas nos guste.

Otra posibilidad, es una guarnición a base de huevos, como por ejemplo homelettes, que puede ser de arvejas, de hongos, de queso, de jamón y cebolla, etc, etc. (pueden existir cientos de combinaciones) O tambien a base de huevos, como tortillas, que puede ser de papas, de verdura, cebolla y morrón, etc.

Otra posibilidad es hacer algo al horno, tipo budín, a base de berenjenas, etc.

Por que no, una ensalada a base de papas y coliflor con perejil y aceite de oliva?

Pueden existir cientos de posibilidades. El tema de la cocina pasa fundamentalmente por la imaginación y la inventiva.

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Cassius
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MensajeTema: Consulta de acompañamientos de pescado   Miér 20 Abr 2011 - 17:47

Consulto por posibles acompañamientos para el pescado, ya que casi siempre lo como con pure de papas.
Saludos
Pd: a ver vos peloche que sos el idóneo en esto, ojo nada muy complicado
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